10月5日,萊蕪黑豬產業發展規劃研討會在濟南召開。本次研討會邀請了山東大學聶林教授,華商時報策劃人張潤剛,著名品牌策劃人雍雅君、邱純義、張喜才,廣告策劃人聶小星,德誠農牧董事長夏夕濤,北京易殳堂董事長崔志強以及中國人民大學張利庠教授策劃團隊等。集團黨委書記、董事長、總經理呂慎賓,黨委委員、董事秦慶國,萊蕪黑豬項目籌備組成員出席了會議。
會議由中國人民大學、中國三農經濟發展促進會會長張利庠教授主持。北京物資學院張喜才教授匯報了在濟南、萊蕪等地的初步調研情況,提出了當前在濟南地區黑豬產業存在的三大問題:一是市場混亂,品牌眾多,導致消費者購買時選擇困難;二是概念模糊,產品不清晰;三是人才和管理不規范,沒有形成產業體系,模式不清。
各位專家針對存在的問題和萊蕪黑豬的產業優勢進行了研討,建議把萊蕪黑豬肉定義為可以生吃的豬肉,挖掘萊蕪黑豬歷史淵源、背后的故事,鎖定價值?!罢螔鞄洝卑讶R蕪黑豬產業探討出一個扶貧的好路子;“基礎生產”要科學的抓好生產技術,滿足消費者的訴求,把安全、口感好、價格合理的產品生產出來;“形象先導”搞好VIS、CIS視覺形象系統設計,由分管農業的領導和有農業情緣的知名人士做形象代言人;“盈利模式”研發多樣產品,生產適合孩子、老人和青年人的專項食品;“策劃展示”策劃后的第一次亮相要推介好,展示好、固化好,堅持到底。萊蕪黑豬養殖要發展公司+家庭農場、種養結合的循環生態模式。人們對豬肉的需求轉變由吃上肉到吃上安全肉再到吃上健康肉,品牌策劃要考慮與現在的社會環境、消費者心理訴求相匹配,建議在“黑”字下功夫,讓消費者吃上健康黑豬肉。在營銷上要解決最后一公里問題。專家建議從萊蕪黑豬品牌的核心價值、品牌定位、品牌的產品依托、品牌的支撐等體系進行策劃。
呂慎賓表示,策劃課題組在張教授帶領下,對本地區市場和黑豬產業進行了深入細致的調研,很有成效,并提出了問題和建議,表示感謝。建議在策劃中不要受原來的形象和概念的約束,面向萊蕪黑豬肉高端產業,長遠謀劃,用過硬的品質打造過硬的品牌。一是萊蕪黑豬是我省著名區域公用品牌,國家證明商標,知名度高。在后期策劃上,要考慮怎么用品牌來拉動品種,用品種來托舉品牌;二是萊蕪黑豬有突出的肉質特性,怎么策劃定位這一特性?三是要用科學的定義進行策劃,策劃出經得起歷史檢驗的、科學的、大眾化的、社會公知的品牌及形象。
此次規劃研討,各位專家提出了很好地意見和建議,為下一步萊蕪黑豬產業的規劃策劃提供了較為明朗的思路和方向,也是萊蕪黑豬品牌建設的新的起點。
會前,中國人民大學、中國三農經濟發展促進會會長張利庠教授帶領萊蕪黑豬項目策劃課題組,自10月2日開始在濟南、泰安、萊蕪等地對目前黑豬產業及優質豬肉消費市場進行了為期三天的實地調研。
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